A zsemléket fagyottan tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, hagyjuk őket kiolvadni és kb. a duplájukra kelni. A helyiség hőmérsékletétől függően ez kb. 40-50 percet vesz igénybe.
A sütőt melegítsük elő 200°C-ra, az aljába hőálló tálkába rakjunk egy kis vizet (1-2 dl, a tálka méretétől függően). Az előmelegített sütőben (lehetőleg légkeveréses üzemmódban, ha nincs ilyen, akkor alul-felül sütésre állítva) 13-16 perc alatt süssük meg a zsemléket, attól függően mennyire szeretjük barnára sütve.