A tápanyag értékek kiszámítását a Parola Kft. cukrászdai rendszerének vonatkozó moduljával végezzük. Minden felhasznált alapanyag adatait rögzítjük, majd a receptúrákat is betöltve a rendszerbe végezzük el a tápanyag számításokat. A feltöltés során a legnagyobb gondossággal járunk el, hiszen tudjuk, hogy vásárlóinknak milyen fontosak a szénhidrát, cukor és egyéb tápanyag tartalomra vonatkozó információk.
Mivel vásárlóink jelentős hányada inzulinrezisztenciával vagy cukor betegséggel él, ezért megadjuk a poliolokra vonatkozó információkat is, ha ezek az alapanyagok tápanyag információi között fellelhetőek.